Staropolskie Kiszenie Kapusty

Staropolskie Kiszenie Kapusty

W sobotę 19 października 2024 r. w Gminnym Ośrodku Kultury w Dobrem z inicjatywy Zespołu „ Kujawioki od Dobrego” odbyło się „Staropolskie Kiszenie Kapusty”. Spektakl przedstawiony przez Kółko Teatralne, które powstało w 2017 r.  przy zespole folklorystycznym w Dobrem zachwycił wszystkich uczestników spotkania. Piękny wystrój staropolskiej chaty, epokowe stroje aktorów oraz muzyka na żywo wprowadziły publiczność w atmosferę staropolskiego obrzędu kujawskiego. Pokazano jak kiedyś kiszono kapustę. W tradycji kuchni polskiej, kiszenie kapusty było powszechną metodą jej przechowywania. Jest to zapewne najstarszy zakonserwowany naturalnie środek spożywczy. Kiszono ją poszatkowaną, jak i w całych główkach. Na wsiach gospodynie starały się nakisić jedną albo dwie beczki kapusty, tak aby jej zapas starczył do wiosny. Podczas inscenizacji przedstawiono relacje domowników i sąsiadów. Przedstawiono je  tak realistycznie z nutką humoru, że chyba każdy uczestnik mógł się poczuć jak kiedyś. „Kujawioki od Dobrego” zaprosili również swoich artystycznych przyjaciół. Wystąpił Zespół MEDIC RETRO oraz Zespół „Echo Konecka”. Zespoły przestawiły repertuar rozrywkowy jak i również folklorystyczny. Na zakończenie wystąpili sami gospodarze wydarzenia „Kujawioki od Dobrego”. Wszystkie zespoły bisowały na prośbę publiczności a przy ostatnim kawałku gospodarze porwali wszystkich do tańca. I żeby tradycji było za dość na zakończenie nasza kujawska gościnność nie pozwoliła wypuścić uczestników spotkania tak na „głodnego”. Na zakończenie uroczystości odbyła się wielka degustacja potraw z kapusty przygotowana przez nasze kochane gospodynie. Można było skosztować gołąbków w różnych odsłonach, były pierogi, krokiety, bigos, surówka z kapusty kiszonej, kujawskiej zupy z kiszonej kapusty – kwas i wiele innych pyszności. Podczas wydarzenia usłyszeliśmy wiele miły słów od Sekretarza Gminy Dobre p. Izabeli Szcześniewicz i dziennikarki, regionalistki p. Krystyny Lewickiej – Ritter.  Obie panie dziękowały Kujawiokom od Dobrego za zaangażowanie w  kultywowaniu tradycji kujawskich i ocalenie ich od zapomnienia. Serdecznie dziękujemy wszystkim za przybycie.